辰颐物语编辑部整理:猪肉价格又上涨11%，为何会持续疯涨？最新行情如何？

根据农业农村部监测，10月30日“批发价格200指数”为119.08，相比昨天上升了0.27个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为121.73，相比昨天上升了0.32个点。截至今日14：00时，全国市场的猪肉平均价格为52.23元/公斤，与昨天持平，上周猪肉平均价格为51.21元/公斤，上涨了11%，进一步逼近牛羊肉价格。

一、猪肉价格为何持续疯涨?

我们都知道，猪肉价格的涨跌与否，主要还是取决于下游的生，而影响生猪价格的最重要因素则是成品猪的存栏量以及消费需求。从当前的情况看，生猪价格利好因素还是存在，生猪的存栏少、猪肉消费需求非常高。

本次猪肉价格持续疯涨，一方面是因为猪瘟病毒持续扩散，造成大量的猪死亡造成的，另一方面是因为自2015年以来的环保政策关停了不少小规模养猪场，导致了供给不足。当然，中美之间的贸易纠纷也提高了外来猪肉的价格，因此猪肉近期持续涨价。

二、猪肉价格最新走势及影响

上周(10月21日至27日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨了4.6%，生产资料市场的价格相比前一周下降了0.3%。但是据商务部官网的数据显示来看，10月21日至27日，猪肉价格为51.21元/公斤，环比上涨了11%。受到猪肉价格上涨的带动影响，牛肉和羊肉价格也出现一定程度的上浮，为每公斤65.81元和62.73元，分别上涨了1.2%和1.7%。

根据今年上半年的相关数据，全国生猪存栏情况同比下降了32%，环比下降了9.4%;能繁母猪的存栏量同比下降了31.9%，环比下降了8.9%，并且这一存栏数量的下降趋势还在进一步加快中。

由于东北、华北是猪瘟疫病的老疫区，解禁之后当地养殖户已经及时补栏，生猪产能在一定程度上得以恢复，生猪数量增多对调整猪价起到正向效应。但放眼全国，当前全国的生猪产能依旧较低，尤其南方地区缺猪较为严重。

临近过年，各地的气温将降至一年之中的最低点，南方多地即将着手制作、腊肠，元旦、春节等传统节日将至，这些都将促使猪肉消费需求增加。在传统节日里，老百姓的餐桌上是缺不了猪肉菜品的。因此，当前生猪价格上涨放缓或许是在为后续下一轮大涨做准备。?

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