辰颐物语编辑部整理:九层塔是什么菜？多少钱一斤？（附种植前景和方法）

农村有一种不起眼的野草，全株气味芳香，老人们经常用它的叶片汁液来驱蚊、止痒等。这个野草的别名有很多，在潮汕地区它被称为“金不换”，在河南、安徽等地它被称为“香花子”，而在大部分地区它的叫法是罗勒、九层塔、鱼、鱼香草、鱼等，但是严格来说九层塔也只是罗勒众多品种中的一个，今天我们要来聊聊的正是九层塔。九层塔目前在市场上的需求以前要多了许多，主要是了解九层塔的人比之前多了，下面咱们就一起聊聊九层塔的各个方面。

九层塔是什么菜？九层塔在菜场叫什么？

有的菜场九层塔叫做罗勒叶、金不换，大超市里面一般你说你要九层塔，工作人员都知道是什么。九层塔其实是一种药食两用的植物，作为食用价值上来说，它可以调香、提味，做很多食物的调料，比如番茄汁、沙拉、披萨等。

九层塔价格多少钱一斤？九层塔种植前景怎么样？

九层塔价格并不算特别的贵，不过具体价格还是要根据产区、品种、规格等因素来看，下面看几组小编为大家从惠农网平台上整理的价格数据，上海市青浦区九层塔4元一斤；广东省潮州市饶平县6元一斤；福建省福州市台江区夏威夷出产的九层塔，规格15cm至20cm，78元一斤；河南省周口市扶沟县20cm25cm规格的九层塔，11元一斤；云南省昆明市石林彝族自治县25cm至30cm规格的九层塔，34元一斤；北京市朝阳区10cm以下九层塔，20元一斤等，以上价格仅供参考。

当前九层塔的市场需求是在增长的，随着人们生活水平的提高，对于一些食物调料的作用功效会更加的关注，九层塔含有丰富的维生素，在我国一般是作为一种新鲜来栽培，既可以食用也能泡茶等；加工方面还能提纯精油，提神醒脑、驱蚊止痒等；对于美容价值方面也有一定的作用，药用价值上更是全草都能入药，因此九层塔的作用方面还是挺多的，种植前景是有的，但是也不能盲目种植。

九层塔种植方法

1.选择地块

九层塔对于地块的要求并不高，排水性良好、通风性好的沙质壤土就能栽培，然后将土地翻整好，撒入充足的养分，再开沟做畦。

2.繁殖方法

九层塔大多采用种子繁殖，北方地区一般在四五月份进行栽种，南方则多在三月份进行。播种的时候可以采取条播方式，条件距一般为30cm至35cm左右。

3.田间管理

当九层塔幼苗长到8、9cm高时就要开始进行间苗了，间苗的同时要注意是否有需要补苗的地方，记得及时补苗即可。一般在九层塔的栽种过程中，会需要两次中耕除草，当然还是需要根据田间杂草生长的情况来砍。在没有连续降雨的环境下，最好是五天左右浇一次水。

4.采收

九层塔的采收方式还挺多的，可以全株采收，可以种子采收，可以茎叶采收。具体怎么采收，看你的需求而定，一般是从七月份开始，八月份结束，采收时间不宜早也不宜晚。

综上就是九层塔的全部介绍了，小编有很多南方的朋友都表示生活中从未食用过九层塔，只在电视节目中了解过，那么你们那有人栽种九层塔吗？平时你们把九层塔叫做什么？你们又是如何食用它的？最后小编还想提醒想种植九层塔的农户朋友，千万不要盲目的去种植，有的地方并没有太多的市场需求，如果你能有销路，且获利较大，可以试试栽种。但是种植之前，一定要先将种植技术掌握好，不要边学边种，这种最不靠谱。

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