辰颐物语编辑部整理:海黄花鱼多少钱一斤？黄花鱼应该怎么做才好吃？

海黄花鱼是一种不可多得的美味，因为营养丰富，经常食用可以养胃、补血益气、预防心脑血管疾病，而且食之口感非常顺滑，甘甜，备受人们的喜爱，每逢把黄花鱼买回家中，如果自己能够做出一道美味的黄花鱼，何其不是一件很美妙的事，那么海黄花鱼要多少钱一斤？黄花鱼应该怎么做才好吃呢？接下来一起去看看吧！

一、海黄花鱼多少钱一斤？

海黄花鱼是野生的黄花鱼品种，目前江苏省连云港市赣榆区的海黄花鱼价格17元每斤，广东省湛江市廉江市小黄鱼，野生品种，价格15元每斤，辽宁省丹东市东港市野生鱼价格15元每斤。价格仅供大家参考。

二、黄花鱼应该怎么做才好吃？

1、红烧黄花鱼

原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。

做法：

（1）将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

（2）猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

（3）炒锅内加、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即可。

特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。

2、清蒸黄花鱼

黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱

做法

（1）鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

（2）将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。

（3）鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

（4）将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

综上所述，黄花鱼确实是一份不可多得的美味，如果大家有想吃黄花鱼的朋友，最好是学习专业的黄花鱼制作技巧，希望本文对大家有所帮助。

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