辰颐物语编辑部整理:上周猪肉价格上涨11%，11月猪肉还会大涨吗？

近日，食品商务部发出一则消息，10月21日至27日全国类批发价格出现不同程度上涨，其中猪肉价格为每公斤51.21元，上涨11%。相比去年非洲猪瘟初发时期，猪肉的价格上涨了接近2.5倍。此消息一出，在网络上引起了剧烈的讨论，不少网友表示，辞职回家养猪去。那么为什么猪肉会上涨11%这么多？11月猪肉还会大涨吗？一起来了解下11月的猪肉行情吧。

为什么猪肉会上涨11%这么多？

本次猪肉上涨一方面是因为非洲猪瘟病毒持续扩散，造成大量的猪死亡造成的，另一方面是因为自2015年以来的环保政策关停了不少养猪的小作坊，导致供给不足。当然，中美之间的贸易纠纷也提高了外来猪肉的价格，因此猪肉近期持续涨价，十分迅猛。

11月猪肉还会大涨吗？

今天是11月份第一天，生猪市场出现了久违的大面积下跌，东北、华北、华东、华中等地跌势明显，共计有18个省市猪价下调。可以说11月猪价开局“18地下跌”，但即便如此，猪价跌不跌对于消费者来说，似乎都不算明显，大家最为关心的还是，猪肉什么时候能回落至正常价格。据当前市场行情数据分析来看，经过本次猪价调整，部分地区猪肉价格或许会回落到30元/斤以内。

而本次猪价的回调，可以说下跌范围和下跌幅度是近两个月中最大的一次。受此影响，猪肉价格也应出现顺势回落，从猪价的走势看，猪肉格掉价的空间还是比较值得期待的。另外，还有一些专业人士认为，本次猪价下调主要是因为一些大型生猪企业，在4、5月份扩充养殖量，导致目前育肥标猪上市量有所增加。同时屠宰企业顺势压价，导致猪价连续走低。

当然，由于猪肉价格居高不下，30元一斤的猪肉“有价少市”，从消费端对猪价构成拖拽，导致猪价下滑，这也是其中的主要原因之一。最后则是生猪产能正在日渐的恢复当中，在国家各部门诸多利好政策的作用下，养殖户的积极性在逐渐恢复，补栏量有所增加。

综合来看，11月生猪市场出现了一些有利于猪价回落的因素，预计近期猪肉价格会有一定程度的回落，但整体降幅不大，短期内回落2-3元一斤还是可以期待的。而到了春节期间，猪肉价格预计又会迎来一波涨幅。

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