辰颐物语编辑部整理:世界上最贵的香料有哪些？第一名售价高达5500美元一斤！

  香料你知道吗?香料可以使菜肴更香、更美味，且它们不仅可以作为调味品，还有其它的用途，有些香料十分的昂贵。下面小编就给大家盘点七大世界昂贵的香料，看看你知道哪几种?

  一、藏红花

  藏红花被称为世界上最贵的香料，售价高达5500美元一斤，之所以能到到如此高昂的价格，源于正宗的藏红花的采摘条件与种植条件十分苛刻，据说17万朵藏红花才能收集到1斤可用的雌性柱头。

  据统计，全球近90%的藏红花产自伊朗，在原产地的售价并没有这般昂贵，但是在阿拉伯商人的炒作下使藏红花价格不断增高，甚至还出现了许多“非正宗”的藏红花。

  二、香草

  香草被认为是世界上第二昂贵的香料，每斤香草的价格高达250美元。之所以香草能够达到如此高价，离不开人们对其味道的喜爱，饼干，冰淇淋，甜点和广大的点心都会用到它。

  另一方面，来自墨西哥和马达加斯加的天然香草，是最优质的香草豆荚，因为香草花必须人工手工授粉，然后一旦成熟，也必须进行手工采摘，在这个过程中需要投入大量的人力劳动力。在国际市场，纯香草每液体盎司的成本约为2美元至3美元。

  三、豆蔻

  由于豆蔻劳动密集型的收获过程，每斤最高可达30美元的价格。豆蔻原产于印度西南部，据说危地马拉是世界上最大的香料出口国和生产国，紧随其后的才是印度。

  黑豆蔻较大个，带有烟熏香气，常被用于咖喱等辛辣菜肴。常见的豆蔻为绿色小豆，常被用于调解咖啡、茶和烘焙，它还具有很高的药用价值，可用于治疗消化系统疾病，牙龈和牙齿感染，肺结核和眼睑炎症。

  四、丁香

  丁香原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，用途广泛，热带国家常用它预防蚂蚁。从中世纪开始丁香就被用做香料交易，现在被认为是世界第四昂贵的香料，在国家市场每斤售价高达10美元。

  丁香具有药用抗氧化特性，可降低血糖水平。香气浓烈的丁香在印度、非洲和中东菜肴中常被有用于，丁香具有温暖、甜美的芳香的味道，是许多香水的重要组成部分，且从丁香上提取的丁香油，是一种天然的防腐剂和镇痛剂，在印度阿育吠陀医学和中医作为牙科止痛药被广泛应用。

  五、肉桂

  肉桂在古埃及时代已经存在，是一种珍贵的防腐剂，具有药用、调味多种用途。最优质的肉桂产自斯里兰卡，主要从肉桂树的内部树皮获得，一斤肉桂最高可达7美元。

  作为中医药材，常被用来治疗普通感冒、雀斑、蛇咬伤和肾脏疾病等，独特的味道还被用来泡茶。桂皮粉在西方常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品等。而桂油是合成桂酸的重要香料原料，被用来做化妆品原料、巧克力及香烟配料，药用可做矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等。

  六、胡椒

  黑胡椒实际上是世界上交易最多，使用最多的香料。以其强烈的辣味而闻名，国际市场一斤黑胡椒可以在市场上获得高达3美元的价格。

  原产于印度，在印度和越南等热带地区被广泛种植。从早期开始，干胡椒粉一直用作香料和传统药物，而胡椒粉则是一种备受好评的商品，被称为“黑金”。

  七、姜黄

  作为生姜家族的一员，姜黄原产于印度西南部，在孟加拉国，印度，中东和巴基斯坦场用作菜肴的香料，也用于染色、化妆品。与黑胡椒一样，姜黄在国际市场上的每斤价格也高达3美元。

  以上就是世界最贵的七种香料了，相信很多人都听过这些名字，很多地区也有种植，但总体来说，这些香料市场价值广，大家有条件可以考虑种植试试。

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