辰颐物语编辑部整理:芝麻叶的市场价格怎样?芝麻叶要怎么吃?

相信大家对芝麻都十分熟悉，而芝麻叶就是芝麻的叶片。虽然很多人都会将芝麻叶丢弃，但其实芝麻叶一道非常美味的健康食材，而且吃法十分丰富，无论是泡茶还是煮面，都不会影响其口感。那么芝麻叶的市场价格怎样？芝麻叶具体要怎么吃呢?下面就一起来学习下并吃起来吧。

叶的市场价格怎样?

芝麻叶分布较为广泛，主要集中在东三省以及湖北、河南以及甘肃等地。此外，芝麻叶不仅是一种上佳的食品，还是一种良好的药物，因此芝麻叶在市场上的价格也飘忽不定。据统计，目前芝麻叶的市场均价为12元一斤左右，价格行情方面有略微的上升趋势。

芝麻叶要怎么吃?

吃芝麻叶必须摘嫩叶子，摘芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。摘叶子时，要从下往上摘或从上往下摘，这样才摘得干净。

摘下来后在滚水里过一下水，再放到太阳底下暴晒一天，最后用袋子装好，这样就一年四季都可以吃了。吃的时候提前泡开就可以了，炒菜、下特别美味。

芝麻叶的营养功效

1、芝麻叶是一种绿色食品，富含多种蛋白质和维生素，另外钙、铁、磷等微量元素也是芝麻叶中重要的存在。其中维生素E的补充，能够对人体皮肤起到保护效果，能抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，促使皮肤白皙润泽，同时还能有效预防一些皮肤炎症。

2、芝麻叶中的铁含量较为突出，这种微量元素能够促进人体的血红细胞再生，即提高人的造血能力，能够起到良好的补血益气的效果，对于贫血患者效果最佳。

3、芝麻叶性平，味苦略甘，可以治疗肾虚以及头晕等多种常见疾病，另外还有这不错的通便和滋补功效。

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