辰颐物语编辑部整理:现在面粉多少钱一斤?低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉的区别

面粉是制作各种面食的必须食材，也是人们厨房生活中的必需品之一。面粉主要是由一种小麦磨成的粉状，随着营养含量的不同，在市场上面粉的品种多区分于小麦粉、全麦粉、富强粉等等，其价格也大不相同。而事实上这些面粉品种都是按筋度来进行计算分类的，若干种的面粉种类也可以归为低筋粉、中筋粉和高筋粉。那么低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉的区别在哪?现在市场上的面粉又是多少钱一斤呢?下面惠农网小编就为大家简单介绍一下。

现在面粉多少钱一斤?

黑龙江鸡西市鸡东县馒头粉5元一斤;甘肃陇南市成县荞麦面粉6.5元一斤;内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗全麦粉69元一斤;山东济宁市市中区面粉10.8元一斤;山西阳泉市矿区金花葵面20元一斤;山西运城市平陆县自磨面粉2.99元一斤;内蒙古巴彦淖尔市临河区小麦粉25.5元一斤;山东济南市天桥区石磨面粉1.2元一斤等（以上价格数据仅供参考）。

低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉的区别

低筋多为白色，且筋度相对较低，而筋度低同样也表示其蛋白质含量较低。据悉，低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%以下，因此也一般多用于来做蛋糕、松糕或饼干等小点心。

中筋面粉也就是我们最为常见的普通面粉了，其蛋白质含量相对适中，一般用于制作包子、馒头、面条或饺子等等。另外，这种面粉是不能用于制作蛋糕、面包等典点心的，会影响口感，因此这种面粉是我们家庭当中吃的最多的面粉。

高筋面粉相对于低、中筋面粉颜色较深，其蛋白质也相对其他两者要高，约为13.5%，麸质也较多,因此筋性特强。一般多用于制作各种吐司面包、大列巴、拉条子、皮带面等等。

以上就是面粉的价格以及各筋道面粉的区别，大家在挑选的时候一定要看清楚商标说明(一般超市商标为标明是哪种筋道的面粉)，根据自己的家庭需要，选择合适价格的面粉。

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