辰颐物语编辑部整理:长江刀鱼价格多少钱一斤？长江刀鱼的功效和作用有哪些？

长江刀鱼又称野毛鱼，因身长而侧扁，腹银色而多脂，因形似一把尖刀而得名。肉质非常鲜嫩，颇受消费者的喜爱，可是近些年，刀鱼的自然产量不断下降，让其成为了鱼中贵族，其含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、多种氨基酸等营养物质，有着很高的营养价值和经济价值，那么长江刀鱼价格要多少钱一斤？长江刀鱼的功效和作用有哪些？接下来一起去看看吧！

一、长江刀鱼价格多少钱一斤？

长江刀鱼因产地的不同价格也会有所差异，湖北省宜昌市秭归县长江野生刀鱼价格260元每斤，江苏省无锡市江阴市长江刀鱼价格200元每斤，湖北省黄冈市黄梅县长江刀鱼价格600元每斤，浙江省温州市瓯海区长江刀鱼价格600元每斤，湖北省黄石市大冶市长江1200元每斤。

二、长江刀鱼的功效和作用

1、多种营养补充

长江刀鱼有着多种微量元素以及各种维生素，这些都是人体所需的营养。每100克刀鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。

2、降低胆固醇

刀鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸的碳链又较长，具有降低胆固醇作用，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

3、养肝治病

刀鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，刀鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。

4、预防心血管疾病

经常食用刀鱼，具有补益五脏的功效。刀鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

综上所述，

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