辰颐物语编辑部整理:药食两种的经济型水果枇杷的基础内容介绍

枇杷是不少人喜爱的品种，要知道，枇杷被誉为“果之冠”，主要是因为它全身都是宝，是一药食两种的经济型水果，《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，用批杷肉制成糖水罐头和枇杷酒，不仅好吃好喝，还润肺止咳。

春季就能吃的枇杷大多叫做红沙枇杷，这种枇杷果形长中偏圆圆，表皮有一层白色绒毛，一口要下去酸酸甜甜的，果肉金黄，果核也很小。还有另外一种枇杷品种叫做白沙枇杷，果皮浅黄，果肉黄白，脆甜多汁，但是上市时间比较晚，而也不适合储存，因而要不是在原产地也很难吃到新鲜的白沙枇杷。

在我国西南和华东地区分布的比较多，常见的枇杷品种大多来自云南和四川，华东地区又数福建和苏州的枇杷比较出名，比如云南蒙自枇杷、四川米易枇杷、福建云霄枇杷、苏州东山枇杷都是出自以上地区。

枇杷的品种太多了，在口感上也有很大的差别，有些枇杷偏甜，比如长虹枇杷和白玉枇杷，但长虹枇杷虽然皮薄肉厚、清甜多汁，也有一定的缺点，就是果形偏小，也不便长途运输。

有些枇杷偏酸，比如五星枇杷和早钟枇杷，其中五星枇杷果肉非常爽脆紧实，味道上层次感也很丰富。在所有偏酸的枇杷中，最难吃的当属大红袍，不仅肉质低劣，而且偏酸的口感也不是很多人可以接受的。

种植枇杷树的要注意，枇杷是一种比较好打理的而水种，但也要注意几点：

1.枇杷大多在我国南方地区生长，比如云南、四川等西南地区，福建和江苏等华东地区，由此可见枇杷不耐寒冻，北方定植最好在春季，南方地区冬季气温比较温和，所以从秋季到春季这段时间都可以定植。当下是春季，非常适合种植枇杷。

2.枇杷作为一种南方树种，一年四季常绿，因而一年之内也需要大量的肥水供应，在树苗发育阶段，施加氮肥为主，等到林子里的果实发育阶段，就要多施钾肥，以促进果实成熟。

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