辰颐物语编辑部整理:韭菜根多少钱一斤？怎么吃？食用有哪些功效作用？

韭菜是常见的蔬菜，很多人都会种植，我们吃韭菜一般是吃新鲜嫩叶，很少人关注到它的根。但是稍微有经验的种植户却知道它的根有大用处，且市场上也有韭菜根销售。那么韭菜根价格多少钱一斤?具体有哪些功效作用?下面一起来了解下。

一、韭菜根价格多少钱一斤

韭菜根相比韭菜，它的价格要高一些。目前四川省乐山市马边彝族自治县野生宽叶韭菜根5元/斤，河北省衡水市冀州市韭菜根3.5元/斤，江苏省南通市海安县韭菜根2元/斤，河北省邢台市南宫市根3元/斤，河南省许昌市魏都区韭菜根5元/斤，山东省济南市历下区韭菜根价格6元/斤，韭菜根各个地区售价不一，实际价格以产地为准。

二、韭菜根的功效作用

1、有很好的壮阳作用，对男性的阳痿、早泄以及女性月经不调等症有很好的调理作用。

2、可以对人体肠道的细菌有抑制作用，经常食用可以大大减少痢疾和伤寒等肠道疾病发生。

3、很有丰富的膳食纤维，会加快肠道蠕动，减轻便秘不适，对肠癌有很好的防治作用。

4、可以促进伤口愈合，消肿止痛，用韭菜根煮水，浸泡患处，可以有效止痛跌打损伤。

三、韭菜根可以怎么吃

1、做汤

韭菜根纤维含量较高，一般不会直接食用，可用韭菜根炖汤，味道会很香，而且营养也比较丰富。

2、煮粥

可用韭菜的根煮粥，煮粥时先将汁水榨出来，等粥快熟的时候再加入韭菜根的汁液，微煮一会即可出锅。

3、腌制

可以用韭菜根搭配辣、红、酱油、盐等进行腌制，等腌熟了就可以了，口感风味十足。

4、泡酒

可以用韭菜根泡酒，具有补血补气补肾，活血养颜、消炎杀菌、滋阴壮阳的功效。不过这样的酒不能多吃，容易损伤肝脏，危害身体健康。

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